2012-10-28

【花蓮市】牛蕃茄火鍋(素食鍋種類眾多)

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遠到花蓮的遊客對養生餐廳並不會產生多大的興趣,不過這間牛蕃茄我一定要好好的介紹介紹,為什麼?因為老闆也是基隆人.....

不對,是因為這間牛蕃茄火鍋對於食材有相當的堅持,以健康、素食為主,要在花蓮吃健康又好吃的素食火鍋,非這間牛蕃茄莫屬了~不過牛蕃茄的位置可不是那麼好找,他們在忠烈祠前的轉彎處,一間超不起眼的鐵皮屋,google的時候要稍微注意一下

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↑吧檯,老闆的小女兒一直躲在吧檯下玩他們飼養的烏龜


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 ↑老闆的小女兒,今年3歲,興趣玩烏龜,以及拿給陌生人一顆可樂果.....


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 ↑小女孩拿了一顆可樂果給叔叔,結果叔叔沒有理她。小妹妹啊~叔叔們最近很心煩、壓力很大,不要再吵他們了好嗎.....不對,拍這張是因為要告訴大家天花板是用檜木建造的~


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 ↑一般火鍋價格介於200~300左右,當然海鮮鍋的價位會更高一些~不過可以仔細看到,他們的素食鍋相當多,所以如果來花蓮想要找素食,可以來到牛蕃茄試一試


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 ↑把高麗菜翻開,火鍋配料是很簡單的茼蒿(老闆說他們是買日本茼蒿,我不知道台灣、日本茼蒿的差別,但吃起來確實比較軟嫩)、茄子、南瓜、貢丸、豆腐,看起來料有點少,但我可以100%的說,吃起來真的會飽


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 ↑他們的飯是紫米飯(不是紫糯米飯~)


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 ↑牛蕃茄是種相當營養的水果(蕃茄是水果還是植物?)


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 ↑料理台,他們的醬料口味還滿特別的,也是與其他火鍋店有所區別的要項之一


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 ↑老闆很用心的建議大家黃金比例,但是我們四個沒人依照他的比例配方~

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 ↑老實說,我不知道西寶是哪裡,不過照樣子看來,應該是鳥不生蛋的地方...


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 ↑就是這個高麗菜,西寶高山的高麗菜,老闆說朋友自已種的,沒有加農藥


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 ↑招牌蕃茄鍋,最養生的應該就是它了~


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食後心得 :
牛蕃茄的火鍋湯頭相當不錯,很值得一吃的店家,老闆以前在基隆是混廟口的,
9年前開始經營這家牛蕃茄,我還滿想問他是為了什麼從基隆跑來花蓮開間火鍋店,而且位置偏僻
( 該不會又是為了夢想吧~ )

素食火鍋湯多達10種以上,非常適合養生或吃素食的人,這間火鍋店的另一要點,因為臨美崙溪畔,其實它們算是不錯的景觀餐廳~(只不過我們顧著吃飯,沒有拍攝漂亮的美崙溪畔啊~)


花蓮牛蕃茄火鍋地址 : 花蓮縣花蓮市復興新村77號之2
花蓮牛蕃茄火鍋電話 : 03-8326623


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